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Gastronomía
Toda clase de pescados aderezados con aceite de oliva y acompañados de frescas hortalizas se ofrecen a aquellos que acuden a esta localidad para disfrutar de sus paradisíacas playas, de su rico patrimonio o de los espacios naturales. Una materia prima de calidad entre la que se encuentran una nutrida gama de pescados que es posible encontrar en el mercado como meros, corvinas, sargos, pargos, besugos, herreras, congrios, etc.,con la que elaborar platos tradicionales como las moragas, papas con cazón o sopa de pescada, encebollado de atún o bonito, fritura y parrillada de pescado o de mariscos.
Destacan así mismo los exóticos frutos tropicales tales como la chirimoya, de la que Almuñécar es uno de los principales productores a nivel mundial, el aguacate, el mango, la papaya, el níspero o la guayaba, son parte fundamental de la gastronomía sexitana. Todo ello permite asimismo la elaboración de sabrosos menús adecuados para cualquier época del año y con ellos se consiguen exquisitos platos, tales como sopas, arroz caldoso, potajes, escabeches de pescado, además de las parrilladas, frituras y las tradicionales sardinas espetadas.
Especialidades Típicas de nuestro municipio:
Calabaza frita
Salamandroña
Aguacate con gambas
Migas de sémola
Sopa de ajo tostado
Espetos de Sardinas
Ensalada de langostinos con mango
Pechuga de pollo rellena de mango
Mouse y sorbete de mango
Cazuela mohína
Helado , mousse y tarta de chirimoya
Buñuelos
Tortitas de carne con aguacate
Ensalada de mangos con langostinos
Mouse de aguacate con gambas
Tarta de chirimoya o helado de chirimoya con coulis de arándanos
Fecha última modificación: 1 de mayo de 2010 a las 01:53
