FORMA NORMAL DE COMER EL NÍSPERO

Tomar un níspero en su punto, quitar la piel y partirlo por la mitad, sacar los  huesos y comerlo.

MERMELADA DE NÍSPERO

INGREDIENTES:

- 1 kg. de nísperos
- 1/2 kg. de azúcar
- Zumo de limón

PREPARACIÓN:

1. Limpiar los nísperos, partirlos en 4 partes y quitar todas las pepitas. Preparar la mitad de cantidad de azúcar.
2. Poner a cocer los nísperos en un recipiente grande, rociándolos de zumo de limón. Cuando hayan hervido, echar la mitad de cantidad de azúcar (1/2 kg. por 1 kg.) por cantidad de nísperos, hasta que la mermelada se espese. Serrvir fría o conservar en tarros de conserva.