Factor fundamental en el desarrollo turístico de Almuñécar es el dotar a sus recursos humanos de una cualificación técnico-profesional adecuada, siendo los programas de Formación Profesional Ocupacional instrumento privilegiado para conseguirlo. El Restaurante Escuela "Horno de Cándida" es un Programa Municipal que cubre dos objetivos principales: procurar una formación adecuada a jóvenes de nuestro municipio para mejorar su cualificación profesional, e investigar, conservar y promocionar la gastronomía típica del municipio.

- Ayudante de Restaurante-Bar.
- Ayudante de Cocina.

La Metodología utilizada, en función del objetivo que se pretende, es eminentemente práctica, apoyada de los conocimientos teóricos necesarios.
El programa incluye, además de los módulos de la especialidad correspondiente, módulos de Inglés e Informática aplicados a la Hostelería, y Orientación Profesional.

Los requisitos:

• Nivel de conocimientos generales o académicos es recomendable el Título de Graduado Escolar o equivalente.
• No se necesita experiencia laboral ni formación previa.
• Condiciones físicas, no estar afectado por enfermedades infecto-contagiosas, ni por aquellas que impidan el normal desempeño de esta ocupación.
• La prueba de ingreso será mediante una entrevista de selección.
• Duración de curso es de Octubre a Junio.
• El modelo de solicitud se podrá recoger en el Servicio de Información del Ayuntamiento o en la U.P.E..